北岸ズクナ師

NZでは鉄分というと、まずレッド・ミート(牛、羊などの赤身肉)、そしてシルバー・ビート(King of Ironと呼ばれる緑黄色野菜)です。日本だったら、まず「レバー」が出てきますよね。キウイに「レバーは？」と聞くと、「人間の食うもんじゃねぇ」的な表情をされます。もちろん、レバーペーストなんかは、普通にクラッカーにつけたりして食べるんだけど。

そこで、いつも行く中華料理屋(広東系)に出向いてみる。メニューに「レバニラ」はない。四川系でも香港系でも見たことがない。日本の中華料理屋に当たり前のようにあるレバニラは、どこの料理なんだろう。どっちにしても、あんまり好きじゃないんだけどね。ちょっと疑問に思ったのでした。
こんなの見つけた。そうだったのか。